Todos los nutrientes son importantes en la alimentación diaria para proporcionar la energía necesaria y soportar una demanda extra cuando se realiza una actividad deportiva. Sin embargo, muchas personas tienen un concepto equivocado sobre las proporciones adecuadas...
Seguro se han topado o han vivido la situación en el gimnasio, donde la persona discute con su entrenador por la dieta que le colocó el nutricionista. Frases como: "Con ese régimen, si te entreno te desmayas", o "al nutricionista lo que le importa es verte delgado, yo...
Habituales compañeros en mesas y reuniones familiares, también son favoritos de muchos niños y jóvenes. Sin embargo, contienen ingredientes que, ingeridos en grandes cantidades y por mucho tiempo, pueden causar daños a la salud. ¿La razón? Siga leyendo Por: Efraín...
Cuando vuelva a recibir papas fritas en su comida, no proteste si no están superdoradas y crujientes, pues así consumirá menos una sustancia llamada acrilamida, que se forma cuando se cocinan productos como éste a altas temperaturas y que según pruebas realizadas en...
Nadie vive los años de igual manera, pero regularmente alcanzar los 50 años de edad se convierte en un reto físico y mental. El nutricionista Rafael Quevedo tiene su propia forma de decirlo: "Con el paso de la edad, el cuerpo va sufriendo transformaciones que...
Verónica Pérez El término pH se refiere a la concentración de iones en una solución acuosa. Como los seres humanos están conformados por fluidos, cada una de las soluciones tiene un volumen de pH. La escala del mismo parte de 0 a 14, siendo 7 el punto neutro (agua)...
Lee la primera parte del artículo Siete comidas que debe evitar (1/2) 4. Embutidos y charcutería Precisa la nutricionista venezolana, que deben consumirse con moderación, sobre todo los que tienen más grasa saturada, como el chorizo y el salchichón. "Una guía...
Carmen Isabel Maracara/Estampas 'Una gaseosa de lata tiene entre cuatro a seis cucharadas de azúcar, eso equivale a 40 a 60 gramos, solo en esa cantidad. Los jugos envasados no son la excepción, tienen casi tanto como los refrescos. Tal nivel de azúcar a veces no se...
Por Beatriz Garcia-Cardona En los últimos años, el medio ambiente marino se ha ido contaminando visiblemente, como resultado de las actividades del hombre. Grandes cantidades de sustancias, algunas nocivas, llegan al ecosistema acuático y parte de ellas proceden de...
Por Estampas Las personas que comían frutos secos con regularidad fueron menos propensos a morir por enfermedad cardiaca o cáncer -de hecho fueron menos propensos a morir por cualquier enfermedad- que quienes no las consumieron durante un estudio de 30 años realizado...
Baja en calorías y grasas saturadas, su suave sabor la hace un ingrediente versátil para preparaciones saladas y dulces. Por Carmen Isabel Maracara Foto: Shutterstock.com La chayota debería ser la invitada de honor a las mesas de quienes deseen conservar su figura,...
Endocrinólogos y nutricionistas están cada vez más conscientes de que sólo triunfan las dietas que tienen en cuenta las emociones Beatriz Cardona/Estampas No existe régimen que funcione si no se adecua al temperamento y carácter del individuo o no toma en cuenta sus...
