Los beneficios que tienen las frutas en nuestro organismo son bien conocidos. Las frutas tienen un alto contenido de vitaminas antioxidantes, minerales y fibra, así como un bajo contenido calórico y además carecen de colesterol. De hecho, una gran parte de la vitamina A y la vitamina C que necesita nuestro cuerpo las podemos obtener de las frutas. Entre algunos beneficios del consumo de frutas está que ellas ayudan a regular nuestro sistema inmunitario, estimulan la función hepática y renal y ayudan a mejorar la pereza intestinal gracias a su contenido en fibra.

Disfruta los beneficios de la fruta con esta receta que comparto contigo:

Ceviche tropical

Ingredientes:

– 500gr Pescado Blanco en cubos
– 500gr Langostinos Limpios
– 3 Cebollas Moradas picadas en Julianas
– 3 ajil dulces verdes picados en julianas
– 3 ajil dulces Rojos picados en julianas
– 1 taza de Fresas picada
– 1 taza de Piña picada
– 1 y 1/2 taza de jugo de limón
– 2 cucharadas de aceite oliva o coco
– 1 cucharada de vinagre
– 2 cucharadas d salsa inglesa
– Un toque de picante y sal gusto.

Preparación:

– En la licuadora, agrega el jugo de limón, 1 cucharada de aceite , 2 cucharadas salsa ingresa, picante y sal al gusto y luego licuar.

– Toma dos envases de plástico o vidrio tipo refractario. En uno coloca el pescado blanco y los langostinos y vierte el jugo de limón previamente licuado. En el otro agrega cebollas morada, aji dulce, la cucharada de vinagre y la de aceite esto lo mezclas con una paleta de madera y luego ambos envases los guardas en la nevera.

– Luego de 20 minutos procede a mezclar la proteína (pescado blanco y langostinos) con la cebolla morada y el aji dulce escurriendo el jugo de limón y lo mezclas bien. Agrega las fresas y la piña mezclas todo una vez más y, por ultimo, agregas 1/4 del jugo donde estaba la proteína (Pescado Blanco y Langostino).

– Llévalo a la nevera por 15 minutos más.

¡Y listo!

¡Y Buen Provecho!

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Gabriel Hernan Quintero

Filosofía de vida «Corro por mis hijos para conocer a mis nietos». Nacido en Caracas, Venezuela. Fundador de @nikirunning y entrenador de Pura Energía. Pacer de Soy Maratonista y Chef Personal. Twitter @Grangano y @Nikirunning – Instagram @GranGabo2502 y @Nikirunning.