El Ayran es muy popular en Turquía, Bulgaria y Armenia donde se considera una bebida refrescante. Se hace a base de yogurt natural (sin azúcar), agua, sal y menta freca o seca. También se le puede agregar pimienta o ajo.
Por su contenido de sodio el ayran es excelente para reponer sales después del ejercicio y al contener yogurt es una fuente de proteínas que ayuda a recuperar los músculos. Por otra parte es refrescante y delicioso.
Aquí te dejamos una variación de la receta tradicional de fácil preparación:
- 3 yogures naturales sin azúcar de tipo firme o griego.
- 3 vasos de agua preferiblemente fría.
- 2 ramitas de menta fresca o seca.
- 1 cucharadita de sal
- 2 o 3 cubitos de hielo
Colocar en la licuadora y listo.
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