Es necesario analizar esta alimentación que está tan de moda para saber si esto es cierto.
La paleodieta se basa en frutas, verduras, semillas y carnes magras, donde encontramos mucha fibra por la cantidad de alimentos de origen vegetal y carnes magras derivadas de animales de caza y pesca que tenían mayor porcentaje de masa muscular y muy poca grasa.
No es una dieta milagrosa, ni una solución mágica. En ese momento no existían los cereales refinados y los alimentos industrializados o procesados que tanto abundan en estos tiempos (responsables de generar adicción a la comida) sumado a que nuestro gasto calórico hoy en día es inferior a diferencia de nuestros antepasados, donde tenían un alto gasto calórico, por la caza y recolección de alimentos.
La desventaja de la Dieta Paleo es que existía en un contexto diferente y es una solución poco real si las insertamos en el contexto de la alimentación del siglo XXI.
Las ventajas de la dieta de nuestros antepasados, es que consumían más semillas, frutas y verduras, carnes magras, menos sal, más fibra, alimentos libres de conservantes, colorantes y químicos.
Podemos recuperar la alimentación de nuestros antecesores y agregar cereales integrales, frutos secos y evitando o limitando el consumo eventual de alimentos procesados y artificiales como los productos de panadería, pastelería y snacks entre otros, ricos en grasas y azúcares simples.
De ésta manera obtendremos más beneficios y el cambio de hábitos como un estilo de vida permanente, será una forma más real de modificar nuestra alimentación actual que trae altas cifras de sobrepeso y obesidad.
Cada día más personas se encuentran en una búsqueda constante por mejorar su alimentación y al unísono vemos que cada vez es más frecuente el bombardeo de comida chatarra, congelada, procesada, adictiva, tentadora y artificial, una de las principales causantes de enfermedades de la vida moderna: obesidad, diabetes, colesterol alto e hipertensión.
Nuestra recomendación es que cuanto mayor sea el consumo de alimentos frescos, mejor será la alimentación que tendremos y nos permitirá mantener un peso corporal adecuado y saludable, de la forma más natural y cortando el circuito de adicción a la comida que generan los alimentos procesados.
Foto: Thinkstock.com
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