Es común escuchar en el ámbito de las carreras recreativas y de alta competencia comentarios relativos al empleo de ayudas ergogénicas, suplementos o complementos para aumentar el rendimiento deportivo.
En el deporte, una ayuda ergogénica puede ser definida como una técnica o sustancia empleada con el propósito de mejorar la utilización de energía, incluyendo su producción, control y eficiencia. Son procedimientos que básicamente ayudan a potenciar alguna cualidad física, como la fuerza, la velocidad, la coordinación, ayudan a disminuir la ansiedad, los temblores, el control del peso, el aumento de la agresividad, la mejora de la actitud competitiva, y la demora de la fatiga o aceleración de la recuperación del organismo.[1]
De entrada es evidente que los términos antes empleados denotan posibles confusiones, iniciando por ejemplo con la ausencia de discriminación entre ayudas, suplementos o complementos, usado indistintamente.
Por otro lado, se habla de rendimiento deportivo y es posible que algunos de los corredores realmente no cumplan con algún requisito indispensable para hablar de deporte como sería la competencia y,probablemente, se trate más de una carrera con fines recreativos. De allí, la importancia de fomentar los aspectos preventivos.
En general, algunas ayudas (ergogénicas) son positivas para los deportistas; sin embargo, otras son inefectivas y hasta perjudiciales al ser administradas sin control por personas sin formación, y sin conocimientos médicos (sustancias farmacológicas consideradas doping). En este sentido cabe destacar que la investigación nutricional ha realizado estudios sobre grupos de deportistas, aportando pruebas sobre la efectividad de la aplicación de suplementos selectivos en las dosis adecuadas según el tipo de actividad y con resultados en la mejora del rendimiento deportivo.[2]
Hago las precisiones anteriores debido a que si ya de entrada existen dudas con respecto a la terminología correcta para referirnos a este tópico, imaginen el gran desconocimiento que existe alrededor del apoyo con sustancias de diverso tipo para la mejora del rendimiento motor.
Me permito comentar de manera breve los resultados vertidos en un texto científico publicado en la revista JAMA en 1992 por Philen; quien destaca lo siguiente:
De 12 prestigiosas revistas comerciales (no científicas) que circulan en el mercado se promocionaban 89 marcas que vendían 311 productos, que incluían 235 ingredientes, muchos de los cuales eran aminoácidos no especificados. En el 22% de los productos no se encontraban leyendas con los contenidos específicos. Lo que más promovían eran mejorías sustantivas en la fuerza y ganancia de músculo.
En otro estudio que procuraba indagar la fuente de información de los atletas universitarios estadounidenses (NCAA) de la división I se demostró que revistas, como las mencionadas antes, eran tomadas como referencia importante. Asimismo se destacó el uso de diferentes suplementos siendo, en orden de frecuencia, la creatina; los concentrados proteicos; la cafeína; el ginseng; los aminoácidos; la vitamina C; la vitamina E; los multivitamínicos; el zinc; el cobre y el magnesio, entre los más usados.
Dentro del reporte sobre el factor de motivación más importante- para tomar la decisión de usar suplementos- están en orden de frecuencia: el entrenador o trainer, un amigo o miembro de la familia, revistas y libros y, en último lugar, un médico o nutriólogo (nutricionista).
Estos datos son duros y contundentes. Nuestros atletas usan suplementos cuyos contenidos son inciertos, su fuente de información es limitada y sus decisiones finales son tomadas, generalmente, con ayuda de personas que no son expertas en el tema.
En la próximas entregas abordaré algunos de los suplementos más importantes, entre ellos el Cromo
Soy Ricardo Quezada Médico Cirujano (UNAM) especialista en medicina del deporte (IPN) Especialista en medicina de rehabilitacion (UNAM/INR) coordinador del diplomado ejercicio y salud; titular de las materias Anatomía, Fisiología del ejercicio y fisiología articular en el IPETH (Puebla Mexico). Jefe de servicio del área de Rehabilitación en un Hospital Público en Puebla y Consulto Rehabilitación Deportiva en el recién nacido y nuevo proyecto Sporthabilia. Soy un apasionado del baloncesto, deporte que jugué por casi 20 años asi como del Rock.
Excelente artículo!! Dr. Quezada, una consulta: actualmente tomo 1 a 2 caps. diarias de un fat burner o «quemador de grasa» de la GNC , llamado HYDROXYCUT MAX, formulado según su contenido, especialemente para mujeres. Consulté con mi nutróloga y me dice q no contiene sustancias nocivas al orgamismo. Tengo 40 años, 8 kgs de sobrepeso, soy corredora desde hace 18 años aprox., soy Lic.en Educ. Física asi q el deporte es parte integral de mi vida, tambien trabajo, soy madre de 2 niñas, esposa, etc. Quisera su opinión y si conoce de este producto. Saludos,
Estimada Gabriela,
Gracias por escribir!.
Leo algunos de los ingredientes que emplea el producto y entiendo que utiliza a la cafeina como un potenciador en la «quema de grasa» también advierten de la estimulaciuon de la NE (norepinefrina) como un auxiliar en la utilización de ácidos grasos
Cuando te lo cuento asi, parece bastante bueno, pero existen muchas cosas a considerar, como los tiempos en los que este producto sería más útil, la posibilidad de interactuar con alguna vía metabólica, la forma en que se relaciona su uso con la saturación de ciertas enzimas, etc.
Es decir valdría la pena tener a la mano estudios serios sobre dicho producto para conocer los efectos reales y no sólo los efectos supuestos o teóricos sobre los que se basa su uso. Y sus resultados en usuarios, no sólo a nivel de su control de peso o composición corporal. Sería además prudente ver cómo se comportó el metabolismo para mejorar (si ese fuera el caso)
Es decir, si no generó algún tipo de estrés metabólico del que debamos tomar nota.
Es difícil para mi opinar sin estudiar con mayor precisión la interacción de dichos factores y la responsabilidad de presentar los estudios serios sobre el producto son los fabricantes.
Saludos
Dr. Ricardo Q.